徽煌府第餐厅经营定位是一家以商务宴会为主的高级餐厅。本餐厅由意向东方（北京）设计顾问有限公司全案设计，以19世纪徽州商人鼎盛时期的宅第文化为设计蓝本，依托这一时期西风东渐，中西合璧的文化背景，汲取徽州院落的建筑元素与空间肌理，依托物理空间，进行空间规划与空间设计。通过设计表达空间的商业经营意图和文化元素表现。
空间肌理设计采取中国传统宅院的中轴对称，穿斗成梁，营造出登堂入室，庭院深深的意境，采取序列感，纵深感的手法结合空间实用功能进行空间布局设计，使得空间充满深邃感与仪式感。由于本案物理条件对于主要材质使用的特殊限制，因此设计师将原来中式传统建筑中采取的主要木质材质改为金属材质制作，即达到了使用条件，又起到了别具特色，出人意料的效果，材质比木质更造型力，线条更加流畅，质感更强，更具现代感。由于采光的需要本案公共空间与私密空间采取了中国传统门扇作为隔离物，即起到了隔离作用，又极具装饰性，透而不漏，形而有序。
餐厅设计最具特色之处，在于色彩和设计风格上打破固有对中国传统审美的朴素、单一、雅致的印象，采取了大胆的创新和极具风格化的设计。尊重传统的同时注重挖掘中国审美中的华贵与浓郁的的色彩元素结合现代潮流的审美趋势，将东方的雍雅之美，府邸的华贵气质与中国风的潮流气息进行了融合和突出。艳而不俗，别具视觉冲击力，如同饮美酒，浓烈而香醇，与餐厅的高端宴请，宴饮氛围定位相得益彰。
意向东方（北京）设计顾问有限公司设计团队通过本案不仅仅要表达中国传统美学思想的“以象寓意，以意构象”的古法，并结合当代的审美思潮，进行文化与空间的融合与构建。所要传达的是中国文化不光是淡墨清雅，还有浓彩浪漫。经营方和设计师所共同营造的徽煌府第，不仅仅是一个品鉴的味觉盛宴，更是体验的一场古风今韵，潮流时尚视觉的盛宴。空间内的蓝门红墙，柱梁长廊、藻井宫灯、古画匾额，粉彩花瓶，金箔屏风、明清家具组合成一幅由设计师描绘的浓墨重彩，细笔勾勒的立体重彩工笔画。营造出极具戏剧场景，色彩浓郁、光彩夺目、浪漫旖旎，雍雅大气的徽商府邸，沉浸其中体味时光穿越，古今交融，杯光交错的徽商夜宴。
